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Cookie sur base de noisettes-gianduja accompagné de caramel à la fleur de sel, praliné maison et de noisette caramélisées.
dacquoise aux amandes, croustillant feuilleté au praliné maison, mousse légère au chocolat.
28.00€ – 44.00€
Pain de gène, croustillant, intense crémeux, mousse vanille.
Vanille et fraises tout en délicatesse accompagné d’un biscuit léger.
28.00€ – 46.00€
biscuit croustillant pistache, praliné pistache, intense crémeux fleur d’oranger, mousse pistache.
La pistache sous différentes textures, C’est du associé un subtil crémeux de fleur d’oranger.
28.50€ – 44.00€
1.20€
Baba, compotée de pommes, chantilly vanille, pipette de calvados
32.00€
Sable breton sarrasin, pommes tatin, chantilly vanille, graine de sarrasin
26.00€ – 39.00€
Fromage à la crème, œufs et vanille
48.00€
Biscuit vanille, confit d’ananas, compotée mangue/passion, mousse coco/vanille
Meringue fondante amandes, crème légère chocolat, copeaux de chocolats maison
24.50€ – 36.00€
Pâte à choux, amande