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Fromage à la crème, œufs et vanille
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Pâte sucrée, confit d’orange, crémeux citron, meringue
Baba, compotée de pommes, chantilly vanille, pipette de calvados
Sablé reconstitué chocolat, biscuit Sacher, crémeux chocolat noir bénédictine, mousse chocolat au lait
Pâte sucrée, crème d’amande, ganache montée estragon, compotée de framboises, framboises fraîches.