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Baba, compotée de pommes, chantilly vanille, pipette de calvados
Pâte sucrée, confit d’orange, crémeux citron, meringue
Biscuit vanille, confit d’ananas, compotée mangue/passion, mousse coco/vanille
dacquoise aux amandes, croustillant feuilleté au praliné maison, mousse légère au chocolat.
