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biscuit légèrement imbibé, crème légère vanille de Madagascar, fraises fraîches.
Pâte sucrée, crème d’amande, compotée de mures-myrtilles, ganache montée, myrtille, fruits frais
Pâte à choux, amande
dacquoise aux amandes, croustillant feuilleté au praliné maison, mousse légère au chocolat.
Baba, compotée de pommes, chantilly vanille, pipette de calvados