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Sable breton sarrasin, pommes tatin, chantilly vanille, graine de sarrasin
5.50€
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Biscuit vanille, confit d’ananas, compotée mangue/passion, mousse coco/vanille
Pâte sucrée, crème d’amande, ganache montée estragon, compotée de framboises, framboises fraîches.
dacquoise aux amandes, croustillant feuilleté au praliné maison, mousse légère au chocolat.
Pâte sucrée, confit d’orange, crémeux citron, meringue