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pâte sucrée, crème citron/basilic, compotée fraise, fraise fraîche.
Biscuit vanille, confit d’ananas, compotée mangue/passion, mousse coco/vanille
Pâte sucrée, crème d’amande, ganache montée estragon, compotée de framboises, framboises fraîches.
dacquoise aux amandes, croustillant feuilleté au praliné maison, mousse légère au chocolat.
Sable breton sarrasin, pommes tatin, chantilly vanille, graine de sarrasin